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음식18

추천 드라이카레집 은평구 응암동 신 응암시장 '스데반카레' 우리가 보통 먹은 카레는 물이 좀 있죠? 그래서 저도 중간에 국물을 리필을 한번 더 할 정도로 거의 말아먹는 수준의 카레를 좋아해요. 워낙 국물음식을 좋아해서 제가 카레를 하면 항상 국물이 많게 해요. 3분에 1이 남았을 때 밥과 카레의 양이 맞지 않아 조금 퍽퍽하게 느껴지잖아요? 어떻게 보면 드라이 카레는 그런 발란스라고 해도 될까요? 하지만 어찌 보면 소스 같은 느낌의 카레입니다. 음... 라구 파스타의 느낌이라고 하면 될까요? 아니면 멕스코 음식 부리또 같은 느낌이라고 해도 될까요? 카레의 새로운 세상을 보고 싶다면 바로 스데반 카레를 강력히 추천합니다. 눈으로 봐도 무언가 꽉 차있죠? 밥알이 잠겨있지가 않죠? 맞아요. 먹어도 바로 그 느낌입니다. 조금은 퍽퍽할 수가 있는데 그때 노른자를 깨서 같이.. 2020. 2. 26.
5,000원으로 고퀄의 돼지국밥을...옛날 아우내순대 응암점 사실 요즘 프랜차이즈는 프랜차이즈가 아닌 경우가 많다. 자본주의에서는 생산라인을 가진 자를 모두 꿈꾸는 덕에 개나 소나 프랜차이즈 사장을 꿈꾼다. 그리하여 개성은 떨어지고 모방은 많아졌다. 소비자도 무조건 편한 걸 좋아하는 덕에 이름만 보고 신뢰하고 보장된 맛에 별 모험을 하지 않고 배를 채운다. 하지만 순대국밥이나 돼지국밥처럼 절대적으로 순대국밥의 맛을 벗어날 수 없는 음식들을 파는 프랜차이즈 식당에 대한 생각들은 조금은 다를 수 있다. 굳이 프랜차이즈를 할 이유를 찾지 못하거나 그리고 모든 순대국밥이 순대국밥 맛이어야 하니 더 이상의 기대를 가지고 찾을 필요도 없다는 것이다. 그리고 더욱더 똑똑한 소비자들은 이름만 가져다 쓴다는 것도 알고 있다. 여기 단돈 오천원으로 그 순대국밥/돼지국밥의 맛을 즐길.. 2019. 9. 4.
은평구 응암동 찌니네 마약치킨 응암5호점 한 블록당 하나씩 있는 치킨집, 그만큼 접하기 쉬우나 맛있는 치킨집을 찾기란 그리 쉽지 않다. 프랜차이즈의 과대평가된 금액과 맛에 대한 거부감이 있는 탓에 이런 동네 치킨집을 만나면 일단 반갑다. 물론 프랜차이즈의 방향성을 가지고 있지만 아직은 규모가 작아서 그런지 동네 옛날통닭 치킨집 같은 느낌이다. 그리고 앞으로도 계속 그래 줬으면 한다. 옛날 통닭 스타일의 치킨이다. 개인적으로도 후라이드를 좋아하고 그리고 치킨집의 닭의 맛을 진정 느끼려면 후라이드를 먹어야 한다. 닭의 상태와 튀김옷을 정확하게 느낄 수 있기 때문이다. 기본적으로 닭이 신선해야 하며 염지가 잘 돼있어야 한다. 염지 부분에서는 호불호가 조금은 갈릴 수 있다. 소금을 찍어서 먹더라도 염지가 되고 안되고의 차이는 엄청나다. 특히나 퍽퍽 살.. 2019. 8. 30.
몸의 온도를 낮춰주는 음식 8 여름에 덥다고 아이스크림을 먹으면 오히려 몸에 열이 나서 더 더워진다. 그리고 시원한 맥주를 많이 마셔도 몸에 열이 나서 더 덥다. 그래서 몸의 온도를 낮춰주는 음식 8개를 준비했다. (출처: huffpost.com) 오이 (cucumber) https://coupa.ng/bioQoU GAP 백오이 5개입 COUPANG www.coupang.com 망고 (mango) https://coupa.ng/bioQr4 항공 망고 4개입 COUPANG www.coupang.com 고수 (cilantro) https://coupa.ng/bioQy9 국내산 고수 COUPANG www.coupang.com 여주 (Bitter Greens) https://coupa.ng/bioQGa 즙쟁이 오직유기농 여주즙 COUPANG.. 2019. 8. 14.
통풍에 좋은 물: 레몬 + 오이 물 https://100.daum.net/encyclopedia/view/35XXXH002148 통풍 [분류] 근골격계 질환, [발생 부위] 손, 발, 팔, [증상] 열, 오한, 환부 부종, 환부 통증, [진료과] 류마티스내과, [관련 질환] 관절염 100.daum.net 바람만 불어도 아픈다는 통풍, 이제 어떤 병인지 아시겠죠? 원인에는 퓨린함유가 높은 음식이 많은 음식을 많이 먹어서 걸리는 병으로 알려져 있지만 항간에는 가족력이 강한 병이라는 주장도 있습니다. 저는 처음 통풍 발작이 온 게 30대 초반 때니까 벌써 십 년이나 지났네요. 처음엔 너무 아파서 걷지도 못하고 응급실에 갔습니다. 엑스레이는 찍었지만 나타나지 않아서 피검사 후 통풍 진단이 나왔습니다. 정말 살다가 이런 통증은 느껴보지 못했어요. .. 2019. 8. 12.
채식주의자의 종류 시대가 시대인만큼 이제 채식주의자도 인정을 받고 있습니다. 여러 가지 이유로 채식주의자가 되는데 채식주의자도 종류가 있습니다. 1. 비건 (Vegan) 우유, 치즈 등을 유제품, 영어로는 Dairy Food(데어리 푸드)라고 하는데요. 비건들은 고기와 해산물은 물론이고 유제품까지도 먹지 않습니다. 그래서 빵도 먹지 않는데요 비건들을 위한 빵을 따로 만들기도 합니다. 개인적으로는 한국에서는 비건으로 살아가기가 너무 힘듭니다. 저도 약 3년 동안 베지테리안이었는데요 저는 절대 치즈를 포기 못하겠더라고요 ㅎㅎㅎ 2. 락토-오보 베지테리안 고기는 안먹지만 유제품은 먹는 채식주의자입니다. 제가 따지자면 락토 오보 베지테리안이었습니다. 앞서 말씀드렸다시피 면과 치즈를 포기할 수 없어서요. 채식 라면과 파스타 그리고.. 2019. 7. 8.

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