고사리의 장/단점

저는 이상하게 고사리를 아주 좋아합니다. 이상하게 들리시겠지만 고사리를 먹다 보면 고기 맛이 나는 것 같아요. 그래서 나중에 고기를 먹지 않는다면 아마 고사리를 많이 먹을 것 같고 고기 맛이 나는 머리 부분만 모아서 햄버거 패티를 만들어보면 어떨까 하는 생각도 해봤습니다. 고사리는 남자들에게 안좋다는 말, 사실일까요? 오늘은 고사리에 대해서 알아볼게요. 

 

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한글: 고사리

영어: Braken

 

분포지역: 전국각지에 야생

형태: 다년생의 양치식물

크기: 높이가 1m에 달한다

 

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고사리의 장점

 

고단백, 비타민 B2 와 섬유질, 칼륨 함유

장 건강, 혈관건강, 면역력 강화, 에너지 생성, 다이어트

열을 낮추고 불면증에 효과가 있다.

 

 

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고사리의 단점

 

오랫동안 먹으면 눈이 어두어지고 하체의 힘이 떨어짐

비타민B를 분해하는 요소 때문에 비타민B가 부족해서 위와 같은 증상이 생긴다고 함

동의보감

" 많이 먹으면 야으이 기운이 줄면서 다리가 약해져 걷지 못하게 된다"는 기록이 있음

비타민 B1이 부족해지면 피곤, 우울감이 생길수 있음

 

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조리 시 주의사항

 

꼭 충분히 열을 가하여 익혀 먹도록 함

 

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남자에게 안 좋다는 말은 어느 정도 맞는 말인 것 같습니다. 사실 비타민B를 분해하는 요소 때문에 생기는 증상이니 비타민B를 충분히 같이 섭취해야 한다는 말이기도 하네요. 

 

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고사리