장어탕이란 무엇인가? 안녕하세요? 피엔에이치디자인입니다. 오늘은 장어국(장어탕)을 알려드리겠습니다. 1 ★장어탕(장어국)★ 장어국이라고도 하고 장어탕이라고 하는 이 음식은 장어와 여러 야채를 넣고 얼큰하게 끓이는 국물 음식입니다. 어죽이나 추어탕처럼 갈아서 넣기도 하고 장어가 통째로 들어가기도 합니다. 경상남도 창원 지역에서 장어에 여러 가지 채소를 넣어서 끓인 국입니다. 2 ★ 효능 ★ 여름철 건강식으로 비타는 A, B, C 가 골고루 들어있고 피부미용과 피로해소, 노화방지, 정력증강(?)에 좋다고 합니다. 믿거나 말거나... 하지만 동의보감에서도 '장어는 폐결핵, 요통, 신경통, 폐렴, 관절염, 성기능 회복, 어린아이의 허약 체질 개선 등에 민간요법으로 이용되어 왔다' 고 기록되어 있다고 하니 좋다고..

장어의 종류 안녕하세요? 피엔에이치디자인입니다. 오늘은 장어의 종류를 알려드리겠습니다. 1 ★붕장어 (아나고)★ 사람들이 가장 많이 먹는 장어가 붕장어입니다. 아나고라고 불립니다. 아나고라고 널리 알려져 있으나 이것은 일본말입니다. 2 ★ 갯장어 (하모) ★ 하모역시 일본어이고 한글은 갯장어입니다. 붕장어와는 날리 이빨이 날카로워 물리면 상처가 깊고 큽니다. 얼핏 보면 머리 모양은 갈치와 흡사하네요. 3 ★ 뱀장어(민물장어) ★ 일본어로 우나기라고 불리는 뱀장어는 민물장어라고도 불립니다. 바다와 민물을 왔다 갔다 하는 독특한 어종입니다. 일본 사람들이 장어를 좋아하고 접하기 쉽기 때문에 저도 '우나기' 스시(초밥) 이라는 이름을 먼저 들었던 것 같습니다. 뱀장어가 제일 비싼데 그 이유는 거의 안 잡히기도..