장어의 종류

장어의 종류

 

---

안녕하세요? 피엔에이치디자인입니다.

오늘은 장어의 종류를 알려드리겠습니다. 

 

---

1

★붕장어 (아나고)★

 

사람들이 가장 많이 먹는 장어가 붕장어입니다. 아나고라고 불립니다. 아나고라고 널리 알려져 있으나 이것은 일본말입니다. 

---

2

★ 갯장어 (하모) ★

하모역시 일본어이고 한글은 갯장어입니다. 붕장어와는 날리 이빨이 날카로워 물리면 상처가 깊고 큽니다. 얼핏 보면 머리 모양은 갈치와 흡사하네요. 

 

---

3

★ 뱀장어(민물장어) ★

 

일본어로 우나기라고 불리는 뱀장어는 민물장어라고도 불립니다. 바다와 민물을 왔다 갔다 하는 독특한 어종입니다. 일본 사람들이 장어를 좋아하고 접하기 쉽기 때문에 저도 '우나기' 스시(초밥) 이라는 이름을 먼저 들었던 것 같습니다. 뱀장어가 제일 비싼데 그 이유는 거의 안 잡히기도 하고 양식이 안된다고 합니다. 연어는 알을 낳을 때 민물로 올라오지만 반대로 뱀장어는 알을 낳을 때 바다로 갑니다. 깊은 바다에 알을 낳고 다 죽는다고 해요. 

---

4

★ 먹장어(꼼장어) ★

큰 지렁이라고 생각하면 됩니다. 턱이 없고 입만 있어 원구류라고 불립니다. 저는 산채로 올려놓는 소금구이는 못 먹습니다. 아주 징그럽기 때문입니다. 하지만 양념은 맛있죠. 하지만 양념도 이제는 못 먹을 것 같아요... 망원동에서 살았었을 때 기가 막힌 꼼장어집이 있었습니다. 

원구류: 약 4억 년 전부터 존재했던 입이 동그랗게 생긴 원시 어종

 

---

5

★ 장어는 정말 정력에 좋을까 ★

보통 우리가 힘이 센 동물들의 이미지가 그러하여 생겨난 생각 같습니다. 하지만 그게 맞을 수도 있는 게 영양가가 풍부해서이기도 하죠. 간을 먹으면 간이 좋아진다는 생각을 하듯이 원시적인 생각이고 과학적 근거는 없다고 합니다. 그리고 일시적인 플라시보효과도 상당하다고 생각이 들어요. 예전에 어떤 실험이 있었는데요, 정신적으로 아프다고 하는 사람들을 대상으로 아무 효과가 없는 약을 주며 열심히 복용하라고 당부합니다. 그 후 열심히 복용한 사람들이 효과를 보았다고 하는 결과가 나오는 것과 비슷하죠. 우리가 쓰는 물건, 생각 등도 그런 게 상당히 많은 것 같아요. 어쨌든 양념 민물장어를 먹고 잡네요... 쩝쩝...

 

---

오늘은 장어의 종류에 대해서 알려드렸습니다.

 

읽어주셔서 감사합니다.